Boulangerie Pains

Nous travaillons avec 3 boulangers situés localement à Embrun, Montbrand et Sisteron.

Tous ont à coeur, de faire un bon pain au levain, à partir de farines moulues selon des procédés mécaniques et sélectionnées localement ou à partir de leur propre culture de blé. C’est le cas du Forest qui
sont des paysans boulangers qui cultivent leur blé et leur petit épeautre.

Aux graines, aux noix, aux céréales ou nature, le pain ravira vos papilles et même sans gluten vous aurez le choix entre riz millet sarrasin, châtaigne, souchet, pois chiches, grâce au Pain Loré de Sisteron.
Le Savez-vous ? seul le levain pur sans levure permet la digestion de la partie acide contenue dans le grain de blé. Sans le levain, le pain est moins digeste et plus acidifiant pour l’organisme.